Assalamualaikum dan Happy Thursday.
Hari ni, i nak share wit u oll's one new western recipe y baru je dirasmikan smlm..huhuu, "Chicken Grill Black Pepper serve with Brocoli and Fries versi me" sendri..yeahh, though this is the first time i did it but finally i had the best result and best marks from my judge.. (who else kalau bkn Mr Husband)..hehehe,
Ok, lets start from the ingredients. Resipi ni for me its not that too difficult to prepare it bcoz this dish i main campak-campak je..hahahaa, xpayah nak buat y sampai complicated plus with bahan yang ssah nk cari and dapat kn..that's why i told u y i gune bahan campak-campak.. im just using all the things y da ada dlm peti ais, daripada u xguna or xtaw nk gune tok msak apa.. apa kata u create something y lain daripda lain.. haa this is what we called "resipi campak-campak or resipi reka sendiri..^_^, ok, bahan-bahan y u oll's perlu ada is :-,
Bahan-bahan (hidangan untuk 2 pax):-
4 ketul dada ayam (selalu dkt pasar ada jual chicken boneless tp disbbkan xde i just gune chicken keel)
sedikit brocoli
satu biji capsicum merah (dibelah dan kemudian hiris nipis)
satu batang lobak merah (potong mengikut kesesuaian u oll's)
5 ulas bawang putih
stgh biji halia
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat @ manis
2 sudu besar tepung ayam adabi
sedikit olive oil
sedikit parsley flakes (*optional)
stgh biji kuib ayam
garam
sedikit serbuk lada hitam dan lada putih
sedikit mentega
Cara Memasak
1. Pisahkan isi ayam dari tulangnya terlebih dahulu(untuk yg beli ayam yg ada tulang) sbb kita akan guna chicken boneless sahaja. Then selepas itu potong isi ayam tu biar memanjang atau secara melebarkan dan cuci bersih kemudian toskan.
2. Step kedua, tumbuk kasar bawang putih dan halia dan masukkan ke dalam mangkuk ayam yg da ditos kering air ye tdi. Selepas itu, masukkan bahan-bahan perapan seperti sos tiram, kicap pekat @ manis, lada hitam & lada putih, olive oil, tepung ayam adabi, garam, parsley flakes, kiub ayam dan gaul rata dengan ayam ye. Dan simpan ke dlm peti ais skjap smntra menunggu ayam tu diperap dgn bhn2 tadi. Selama 1jam.
3. Sterusnya, untuk brocoli and carrot tu u oll's boleh masak dengan merebus ia dlm periuk selama ckup masak saja. Jangan rebus terlalu lama nanti sayur jadi lembik or overcook.
4. Lalu, panaskan ur cooking pan dengan mengriskan sedikit mentega. After that brocoli and carrot tadi tu u oll's grill kn ats pan skjap bersama dengan capsicum yang telah dihiris nipis tu.
5. Cukup 3 minit shaja lalu angkat and put aside ok. Sambil tu, u oll's da boleh proceed to next step iaitu memanggang aym u oll's yg telah diperap selama 1 jam itu di ats pan. Untuk memberi sedikit "juicy" for ur chicken u oll's boleh panaskn sedikit olive oil dan susun lah ayam u tu secara sama rata (takut nti xmasak elok plak).
6. Make sure ur chicken tidak dipanggang sehingga terlalu kering ok, just sedang-sedang sahaja. Sekadar org kata cukup masak ok. Da siap boleh angkat dan susun la ats pnggan bersama dengan brocoli, carrot and capsicum tadi.
Bahan Black Pepper Sos:-
Sos black pepper
sedikit brown sugar
sedikit air bancuhan tepung jagung
sedikit mentega
Cara Memasak:-
1. Panaskan periuk kecil dengan sedikit mentega. Kemudian masukkan sos black pepper dan kacau sekejap.
2. Selepas itu, masukkan pula 2 sudu besar brown sugar (ini untuk memberi sedikit rasa manis dalam sos tu) dan masukkan pula air bancuhan tepung jagung. Masak dan kacau rata. Tutup api dan seterus nya boleh lah tuang ke ats ayam u oll's. Taraa.., ur Chicken grill is ready to serve.
*selain itu, u olls boleh hidangkan bersama french fries, mushroom sup juga as side dish.
Ok so this is the recipe that i wanna share with u oll's..hopefully u oll's have a great wonderful time with ur families by serving ur own chicken grill rite!Sure they will like it, if not u can improve it in the future..most important jgn gve up if u are food hunter..jeng..jeng.., ex like me, i love to explore more and more new recipe by my own ideas. hehehee, wish u luck guys daaaaa.,,
Sehingga bertemu lagi kita di next entry..peace yoo,
Thank you for reading and visit my entry:>
